Памятник муромскому калачу
Памятник муромскому калачу был установлен в Муроме в 2012 году в день празднования 1150-летия города.
Происхождение муромского калача, как полагают, связано с контактами муромлян с татарскими хлебопеками. Само название "калач", предположительно, происходит от татарского выражения, означающего "будь голоден", что указывает на его исключительную аппетитность.
Секрет неповторимой воздушности муромского калача крылся в особом способе приготовления: тесто, замешанное из просеянной через сито муки, долго вымешивали(«тёрли») руками на льду, придавая ему удивительную пористость.
Три калача, красующиеся на гербе Мурома, по народным преданиям, появились благодаря императрице Екатерине II. Легенда гласит, что во время визита императрицы в город, ее угостили местными калачами и их вкус настолько впечатлил императрицу, что их было решено отразить на новом гербе.
